Comment déguster un Rhum ? Quel verre utiliser ? A quelle température ? Nous vous donnons les 5 conseils à suivre pour bien déguster votre rhum.
Choisissez le bon verre. Le rhum se sert idéalement dans un verre au ventre large, mais avec un col resserré : l’alcool a ainsi une bonne surface de contact avec l’air, mais les odeurs restent concentrées.
Dosez ! La dose standard d’un verre de rhum à 40% est de 3cl. Cependant, si vous souhaitez goûter plusieurs rhums ou si votre sélection contient des rhums aux degrés très élevés, 2cl, 1cl, voire quelques gouttes suffisent.
Frottez quelques gouttes sur la paume de votre main, soit en retournant le verre sur celle-ci, soit en récupérant les quelques gouttes qui coulent le long de la bouteille. Il s’agit d’un bon indicateur quant à l’authenticité de votre rhum : si le bois ressort franchement, votre rhum a bien vieilli en fût. En revanche, si c’est le caramel qui vient à votre esprit, c’est qu’il s’agit probablement d’un rhum fortement coloré.
Servez à température ambiante car le froid inhibe les arômes.
Dégustez sans glace.
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Pollution, stress et manque d’attention : votre peau parait terne ! Voici quelques gestes rapides pour lui rendre son éclat.
Pour prendre convenablement soin de la peau de son corps et la rendre plus belle, il est nécessaire de la nettoyer tous les jours et de procéder régulièrement à un gommage corporel puis à l’application d’un soin hydratant.
1. Nettoyer
Le démaquillage consiste à nettoyer tous les résidus de maquillage, l’excès de sébum, les poussières et les autres polluants déposés sur votre visage. Ils bouchent les pores et empêchent votre peau de respirer. Un bon démaquillage effectué matin et soir vous évite de voir apparaître des petits boutons.
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2. Gommer
Gommer votre peau (ou « l’exfolier ») permet d’ouvrir vos pores et de la débarrasser des peaux mortes. Cela lui permet de retrouver rapidement son éclat et sa douceur. L’exfoliation du corps est également une étape indispensable qui prépare la peau à l’application des produits suivants. Grâce au gommage, la pénétration des actifs est améliorée et les soins, notamment hydratants, sont plus efficaces. Enfin, gommer la peau permet de faire disparaître les irrégularités et les imperfections, la rendant ainsi plus belle, plus lisse et plus douce. Il est recommandé de faire un gommage une à deux fois par semaine pour de meilleurs résultats.
Il est indispensable de bien hydrater sa peau après un gommage.
Une hydratation insuffisante ou inexistante entraîne l’apparition de désagréments comme des tiraillements, des rugosités ou des zones de sécheresse. Une peau bien hydratée retrouve rapidement de l’éclat. Elle est aussi plus résistante aux agressions extérieures, plus douce, plus ferme, tout simplement plus belle. L’hydratation complète ainsi le gommage et apporte à la peau tous les éléments dont elle a besoin.
Les bananes africaines ont de moins en moins accès au marché européen, pris d’assaut par les producteurs latino-américains. Cette augmentation du volume de bananes sur le marché européen a de plus entrainé une importante baisse du prix de la banane.
L’association des producteurs africains de bananes, Afruibanana, a présenté son Livre Blanc sur la Banane Africaine intitulé : « La banane au cœur du développement rural africain – un défi commun pour l’Afrique et l’Europe ».
Fruit de deux ans de travaux, le Livre Blanc sur la Banane Africaine dresse un état des lieux de la situation. Afruibana propose ainsi un ensemble de solutions pour favoriser l’amélioration du bilan carbone du secteur et s’inscrire dans une logique « de la ferme à la fourchette » pour une alimentation durable où l’emploi de produits synthétiques cherche à être systématiquement limité dans la mesure du possible.
Les producteurs africains espèrent désormais trouver avec leurs partenaires européens des outils communs pour contribuer au développement agricole africain. Entre les objectifs affichés de la politique de développement de l’UE et les pratiques de la politique commerciale, il doit y avoir une mise en cohérence et une harmonisation, afin de préserver les filières créatrices de richesses et d’emplois sur le continent africain et avant que l’urgence climatique ne vienne perturber plus encore l’agriculture africaine.
À propos de l’association Afruibana
Afruibana est une association née du regroupement de plusieurs associations de producteurs et exportateurs de fruits de Côte d’Ivoire, du Cameroun et du Ghana. L’association représente et souhaite porter la voix des producteurs de fruits africains auprès des institutions internationales dans le cadre de la négociation des échanges bilatéraux et multilatéraux. En Côte d’Ivoire, au Cameroun et au Ghana, les filières de la banane emploient près de 30 000 personnes, ce qui représente au total 80 000 emplois directs et indirects. Les trois pays ont produit près de 600 000 tonnes de bananes en 2020.
La Maison Mère spécialisée dans l’ameublement industriel et moderne en collaboration avec l’association Afric Art et le NIOG Showroom organise L’expo MEL’ (mélange de métal / bois).
L’événement se déroulera à la Riviera golf au NIOG Showroom ( à la Pharmacie du Golf ) du 30 avril au 16 mai 2021, évidemment, un cocktail sera dressé dans le hall.
L’expo Mel’ présente une collection exceptionnel de salles à manger, étagères, meubles TV, tables centrales, consoles et bien d’autres articles en métal/bois.
ESSENCE DE BOIS : Bois massif Sapin, et bois massif Teck.
Venez réinventer votre intérieur avec La Maison Mère, l’adresse par excellence !!!
Plus d’infos : (+225) 07 89 17 08 71
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La boule de lavage est un accessoire très simple d’utilisation. Elle a été conçue afin de brasser le linge dans le lave-linge et obtenir un résultat efficace. C’est une option à la fois pratique et économique pour le lavage des vêtements.
Quelles efficacités peut-on attribuer à cette boule ?
Comment est-elle utilisée ?
Quels sont les résultats ?
Dans l’optique de répondre clairement à vos interrogations, nous l’avons faite tester par Les fourmis Vertes de Babi, une association zéro déchet qui œuvre pour rendre la Côte d’Ivoire plus propre !
Les +
Réduit la quantité de lessive utilisée d’un tiers
Agit comme un adoucissant en brassant le linge
Réduit le bruit
Hypoallergénique
Les –
Ne marche pas très bien sur les vêtements de sport et les couches sales pour lesquels il faut rajouter un peu de lessive
Il faut rajouter un peu d’huiles essentielles pour avoir la bonne odeur du propre
Alors seriez-vous tenté de la tester à votre tour ?
« Si le repas est servi, toute personne présente est invitée. » proverbe africain
Voilà comment bien démarrer cet article, le repas étant un moment très important sous nos tropiques, et sa qualité également…que se soit sur le pouce ou non, c’est d’abord un moment de partage.
Comme pour l’article précédent, je vais vous proposer les mêmes beurres végétaux, mais en mode comestible que l’on peut trouver ou fabriquer facilement soi-même ici en Côte d’Ivoire. Vous pourrez constater que leurs qualités sont également supérieures à d’autres beurres végétaux.
Mais avant tout, petite présentation des beurres végétaux comestibles : Le beurre végétal avec le temps, est devenu l’alternative idéale pour remplacer le beurre à base de lait d’origine animale dans nos cuisines. Il faut savoir que le beurre qu’on utilise habituellement, est riche en acides gras saturés. Aussi les margarines végétales du commerce renferment dans la majorité des cas des huiles de mauvaise qualité, dont l’huile de palme.
D’où un besoin urgent de changer nos habitudes culinaires pour notre santé.
La bonne nouvelle dans tout ça, c’est que le beurre végétal en général, peut être fabriqué maison à partir de quelques ingrédients et en quelques minutes seulement !! N’est-ce pas fantastiques 🙂
Le beurre de Noix de Coco
Le beurre de noix de coco est tout simplement génial, c’est de l’énergie saine.
Et oui c’est le beurre végétal comestible numéro 1.
Moins connu que l’huile ou le lait de coco, le beurre de coco est pourtant tout aussi irrésistible, c’est un aliment gras qui convient à la cuisine. De plus, il a un très bon goût qui s’intègre parfaitement à une cuisine saine, comme des flocons d’avoine au petit déjeuner, dans les pâtisseries pour remplacer le beurre ou même à la petite cuillère !
Mais l’acide gras dont il est constitué est bien particulier. En effet, la graisse saturée qu’il contient est absorbée directement, par l’organisme. Cela lui évite ainsi d’être stocké dans vos cellules adipeuses (cellulite). C’est donc bon pour la ligne, cela vous procure un effet de satiété plus efficace. Le beurre de coco est tout aussi efficace pour lutter contre le cholestérol.
Le beurre de coco est également riche en fibres (bien connues pour le transit et le système digestif en général). Il contient de nombreux minéraux et d’oligo-éléments dont votre corps a besoin pour fonctionner à plein régime.
Le beurre de coco (ou purée de coco) n’est pas cantonné à l’alimentation crue loin de là, il peut se cuire sous forme d’huile, à haute température sans se dénaturer et réhabilite donc la friture, pour de nouveaux goûts envoûtant.
Et oui le beurre de karité se mange !! Mais il ne se consomme que CUIT.
Le beurre de karité était beaucoup utilisé dans la cuisine traditionnelle africaine, d’où il tire son origine, notamment pour réaliser des fritures ou en liant gras dans les sauces. … Si on le chauffe légèrement, il ramollit ou se liquéfie et peut ensuite s’utiliser pour la cuisson des aliments. À température ambiante, il est dense. Cependant, l’odeur du beurre de karité cuit peut en déranger certains. S’il est bien cuisiné, il peut tout de même être agréable à manger !
Est-ce que le beurre de karité c’est du bon gras ?
Il existe du bon et du mauvais gras, et celui-ci offre un effet bénéfique sur le système cardio-vasculaire. Le beurre de karité est également enrichi en vitamine E et en polyphénols qui sont des antioxydants (mais dans sa formule pure, non parfumée et non raffinée uniquement). Attention également aux métaux lourds, qui peuvent entrer accidentellement dans la fabrication.
Où trouver du beurre de karité comestible ?
Le beurre de karité se trouve généralement sur tout les marchés locaux. Mais pour celui à usage alimentaire nous vous conseillons de prioriser le beurre de karité en version pure (brut, non raffiné).
Sa fabrication étant assez difficile, il est coûte généralement un peu plus chère.
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Le Beurre de Cacao
Oui !!!!!! Bien sûr que le beurre de cacao est comestible !!!! Mais connaissez-vous son usage principal en cuisine, ses bienfaits… ?
Très stable, il est souvent utilisé en cosmétique, mais beaucoup plus pour la pâtisserie. C’est la matière grasse végétale issue du processus de fabrication du chocolat à partir des fèves de cacao. Cette graisse naturelle ressemble à du chocolat noir à l’état solide mais dès qu’elle est chauffée, elle prend une texture transparente de couleur jaune, comme de l’huile de tournesol.
C’est naturel est donc comestible. Le beurre de cacao est surtout riche en antioxydants et acides gras naturels !
Sans parfum, celui-ci pourra remplacer le beurre classique dans la confection de vos pâtisseries, confiseries en chocolat (comme des pralines), pâte à tartiner, crème glacée et pour la cuisson de vos aliments.
C’est notamment lui aussi qui donne le côté fondant aux gâteaux. Il intervient également dans le tempérage du chocolat, afin de le rendre plus fluide. Et bien sûr, Il fait partie intégrante du chocolat blanc.
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On a l’habitude de voir sur les étals des avocats verts, de la variété Hass, mais il existe également des avocats jaunes, rouges, noirs et même violets à travers le monde.
En règle générale, vous allez me dire, le beurre d’avocat c’est du guacamole non-modifié !! Vous avez raison, mais il peut également remplacer le beurre dans vos pâtisseries et remplacer le beurre dans certaines recettes végétariennes.
L’avocat est un fruit très riche en graisses. L’huile qui en est extraite regorge de nombreux acides gras, mais sont-ils bons pour la santé ?
Oui, sans aucun doute. Riches également en fibres, il est bon pour votre cœur, et le transit. Il apporte les vitamines C, E et K,et réduit les infections. Le beurre d’avocat a un effet anti-inflammatoires et possède beaucoup d’autres propriétés de santé. On dit qu’il aurait des bienfaits aussi pour certains cancers…à vérifier.
Sous forme d’huile, il peut servir aussi à la cuisson des aliments pour les saisir et les frire, mais à température modéré, car la fumée est son seuil de tolérance. Non cuite, elle accompagnera vos salades, crudités et poissons délicats.
En général, le beurre ou l’huile d’avocat comestible, ne présente pas de risques pour la santé à condition de ne pas chauffer trop et de ne pas être allergique au latex et/ou aux fruits exotiques. Car sous forme d’huile, l’avocat contient de l’hévéine qui est un composant que l’on retrouve aussi dans le latex, la banane, le marron et le kiwi.
La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Sa chair orangée et juteuse est une bonne source de fibres et de vitamine A, B et C.
Antioxydants reconnus, des vertus bénéfiques également contre le diabète, l’inflammation, le stress oxydatif et l’hypercholestérolémie. Il contribue aussi à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires.
Le beurre de Mangue aurait un potentiel anti-cancérigène, notamment grâce à son contenu en antioxydant.
Le beurre de mangue est obtenu à partir des noyaux de mangue. Les graines sont mécaniquement pressées. La purification et le raffinage doivent être réalisés sans chimie et solvant. Sa consistance crémeuse et lisse est directement corrélée au rapport des acides gras stéariques et oléiques. Insoluble dans l’eau, soluble dans les huiles et solvants organiques.
Le beurre ou crème de Mangue, vous servira à parfumer vos mousses, cheesecakes et panna cota par exemple. À allier avec les fruits de la passion, jasmin et thé vert pour les panna cota. Il peut être utilisé désormais depuis peu comme substitut du beurre de cacao dans la fabrication du chocolat.
Beurre de mangue
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Pour finir je vous conseille de lire également cet article du blog Vadrouille et Tambouillequi me paraît intéressant et complète le mien sur l’importance des Oléagineux qui sont contenus dans les beurres végétaux comestible et leurs rôles pour la santé.
N’hésitez pas à me faire parvenir vos commentaires, suggestions…je suis preneuse !!! Posez-moi des questions, j’adore ça !!
(Agence Ecofin) – Avec la demande alimentaire du continent africain appelée à augmenter dans les prochaines années, le défi principal réside dans la limitation des achats sur le marché international. Alors que souvent l’accent est mis sur le secteur industriel pour y parvenir, le tissu de l’artisanat et des PME prend de plus en plus d’importance dans les villes. Souvent délaissées par les soutiens publics, les micro-entreprises agroalimentaires n’en demeurent pas moins essentielles pour de nombreuses populations en milieu urbain ou péri-urbain. Dans un entretien avec l’Agence Ecofin, Nicolas Bricas, chercheur au Cirad et titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde, souligne que les produits locaux ont un rôle crucial pour la construction du système alimentaire de demain sur le continent si l’environnement est propice pour leur développement.
Agence Ecofin : Il y a eu sur ces dernières années, une recrudescence des initiatives de la société civile et d’ONG, notamment en Afrique de l’Ouest, pour la promotion des produits locaux face à la concurrence des produits importés. Certains parlent même de « bataille pour le consommer local ». Que pensez-vous de cette tendance ?
Nicolas Bricas : Je pense qu’il est tout à fait pertinent de donner à la production agricole locale une part plus importante dans la satisfaction des besoins.
Nicolas Bricas : « La production locale pourrait souvent être qualifiée d’agroécologique.»
Quand je parle du local, cela inclut aussi bien ce qui est produit dans le pays que dans les pays proches aux productions complémentaires, dans la sous-région. Le degré de recours aux marchés internationaux pour se nourrir est variable d’un pays à l’autre, au sein du continent africain. Par exemple, le Sénégal est historiquement, depuis les années 60, un pays qui recourt largement à des importations alimentaires : riz, blé, poudre de lait, huile, oignons, etc. Comparativement, le pays voisin qu’est le Mali est beaucoup moins dépendant des achats sur le marché international.
Le taux d’urbanisation ne fait pas tellement la différence. Ainsi, le Nigeria, très peuplé et très urbanisé, n’a qu’un recours limité aux importations alimentaires. Certes, le riz et le blé importés nourrissent davantage les villes que les campagnes. Mais n’oublions pas que les céréales ne représentent, en valeur économique, qu’un tiers environ du marché alimentaire des villes de l’Afrique de l’Ouest. Un second tiers est constitué des produits d’origine animale – viandes, poissons, produits laitiers et œufs – et un troisième tiers de tous les autres produits de sauce – légumineuses, huiles, légumes, produits sucrés et fruits – et des boissons. Et pour ces deux derniers tiers du marché urbain, les produits africains dominent largement.
« Mais n’oublions pas que les céréales ne représentent, en valeur économique, qu’un tiers environ du marché alimentaire des villes de l’Afrique de l’Ouest.»
Pour revenir aux céréales, le fait que leurs prix sur les marchés internationaux sont devenus instables depuis 2008 rend d’autant plus pertinente la diversification des sources d’approvisionnement.
« Tout ce secteur génère des revenus et des valeurs ajoutées qui restent dans le pays.»
Ne pas dépendre des seuls riz et blé, mais jouer sur les complémentarités avec le maïs, le manioc, l’igname, la patate douce et la pomme de terre, le plantain, le niébé, tous produits dans la sous-région, est un moyen de s’affranchir des risques de flambées de prix. Il ne faut pas mettre tous ces œufs dans le même panier comme on dit.
AE : Un des arguments de poids en faveur des produits locaux est qu’ils ne consomment pas une grande quantité d’intrants chimiques et qu’ils génèrent des revenus importants pour les économies locales. Qu’en pensez-vous ?
Nicolas Bricas : Je suis tout à fait d’accord avec ces deux idées. La production locale pourrait souvent être qualifiée d’agroécologique. Elle s’appuie sur des savoir-faire paysans rôdés depuis des décennies, sur une multitude de terrains divers et relativement résilients face aux aléas naturels. Elle utilise effectivement une diversité de variétés adaptées à chaque contexte agroclimatique plutôt qu’un nombre limité de variétés standards. Elle consomme peu d’engrais chimiques et de pesticides, car les productions s’insèrent dans des systèmes diversifiés, à l’opposé de monocultures plus fragiles aux maladies et nécessitant plus de traitements. Elles sont donc moins risquées pour la santé, d’autant que l’introduction récente de produits chimiques se fait souvent dans un contexte de formation et de contrôle insuffisants, faisant courir de sérieux risques sanitaires tant aux producteurs qu’aux consommateurs.
« Cette diversification constitue un grand champ d’opportunités pour les systèmes alimentaires locaux.»
Certes les rendements sont nettement améliorables pour certaines cultures et la recherche agronomique s’y investit avec de nouvelles démarches qui s’appuient davantage sur les savoirs paysans. Il y a des marges de manœuvre pour améliorer la performance et la résilience des systèmes de production. Il faut soutenir la recherche et les organisations paysannes pour y travailler ensemble.
Cette production locale est essentiellement assurée par les petits exploitants. Elle est transformée, commercialisée et distribuée par des milliers, il faut même dire, à l’échelle des pays, des millions de femmes et d’hommes.
« Cette production locale est essentiellement assurée par les petits exploitants. Elle est transformée, commercialisée et distribuée par des milliers, il faut même dire, à l’échelle des pays, des millions de femmes et d’hommes.»
Tout ce secteur génère des revenus et des valeurs ajoutées qui restent dans le pays, contrairement aux industries multinationales qui enrichissent plutôt les pays industrialisés d’où elles sont originaires. Autour de ces activités, depuis la production jusqu’à la consommation et la valorisation des déchets, gravitent une multitude d’activités de conditionnement et de production d’emballage, de production d’équipements manuels et mécanisés de transformation (moulins, râpes, presses), de transport, de manutention, de services. C’est cet ensemble que l’on appelle le système alimentaire. Et celui-ci s’est considérablement développé, notamment avec l’urbanisation et maintenant avec la croissance des marchés ruraux.
AE : Quelle place ce système agroalimentaire, en majorité artisanal, peut-il occuper dans l’approvisionnement des villes de demain ? Le local peut-il répondre aux besoins des consommateurs urbains dont les exigences sont croissantes ?
Nicolas Bricas : Je pense que cela dépend des pays. Il y a des pays dans lesquels la forte croissance de la population et l’urbanisation rapide rendront nécessaire une vraie révolution agricole pour permettre une relative autosuffisance. Mais on a des exemples comme le Nigeria qui a connu une forte croissance agricole et est aujourd’hui très largement nourri avec la production locale.
« Mais on a des exemples comme le Nigeria qui a connu une forte croissance agricole et est aujourd’hui très largement nourri avec la production locale.»
La grande tendance d’évolution des comportements alimentaires dans les villes, en Afrique comme partout dans le monde, est la diversification alimentaire. Par le passé, on consommait dans sa zone rurale, une céréale de base, ou un tubercule ou une racine de base qui était ce qu’on cultivait. Aujourd’hui en ville, les habitants consomment non seulement les aliments habituels, mais ont désormais intégré de nouveaux produits de base dans leurs habitudes et ont également diversifié les sauces.
« On est en train d’assister à la marchandisation de la dernière étape du système : la cuisine.»
Cette diversification constitue un grand champ d’opportunités pour les systèmes alimentaires locaux. Ceci a bénéficié à des produits comme le maïs, le manioc, l’igname, le plantain, le niébé, qui étaient des produits d’autoconsommation et sont devenus des cultures commerciales. Mais on voit aussi d’autres filières se développer : celles par exemple du fonio, du sésame, de l’oseille de Guinée (bissap), du souchet, de la pastèque, des produits forestiers condimentaires, de certains fruits, sans parler des produits d’origine animale. Et cette diversification ne se joue pas seulement dans la production, mais aussi dans la transformation. Au Bénin, près d’une quarantaine de produits à base de maïs, plus ou moins fermentés, cuits de diverses façons, ont été recensés. Le manioc est transformé sous diverses formes et certaines deviennent emblématiques de la cuisine de certains pays comme l’attiéké (semoule granulée fermentée cuite à la vapeur) de Côte d’Ivoire ou le gari (semoule grillée) du Bénin.
« Le manioc est transformé sous diverses formes et certaines deviennent emblématiques de la cuisine de certains pays comme l’attiéké (semoule granulée fermentée cuite à la vapeur) de Côte d’Ivoire ou le gari (semoule grillée) du Bénin.»
Ces dynamiques ne doivent pas faire oublier que l’émergence de la classe moyenne urbaine génère un marché potentiel pour des produits transformés industriels qui incorporent plus de valeurs ajoutées : garantie de qualité sanitaire, plus longue conservation, conditionnement sophistiqué, etc. De nouvelles filières d’importation du marché international et de nouvelles entreprises étrangères s’implantent pour exploiter ce marché. Et cette dynamique aiguise la concurrence avec les produits locaux qui n’ont, jusqu’à présent, que peu bénéficié d’accompagnement pour améliorer leur compétitivité. La formation des professionnels des métiers de l’artisanat et des PME agro-alimentaires est encore insuffisante. La distribution évolue avec l’implantation des libres-services et des supermarchés et la logistique est en train de subir une révolution avec l’arrivée du numérique. Peu d’entreprises locales y sont préparées.
« La distribution évolue avec l’implantation des libres-services et des supermarchés et la logistique est en train de subir une révolution avec l’arrivée du numérique. Peu d’entreprises locales y sont préparées.»
Certes le secteur est très dynamique, innove constamment, s’adapte à ces changements, mais l’environnement dans lequel évoluent les systèmes alimentaires locaux peut parfois les handicaper.
« L’enjeu n’est pas qu’économique, compte tenu des emplois que représente ce secteur. Il est aussi culturel.»
Les marchés sont souvent peu salubres, peu de plateformes de transformation équipées sont disponibles pour les PME, l’offre en emballages est insuffisante et le sachet plastique est encore le principal moyen de conditionnement. Par ailleurs, l’offre en crédit reste mal adaptée aux toutes petites entreprises et le conseil est limité. Il y a encore besoin de construire d’ambitieuses politiques d’accompagnement des systèmes alimentaires locaux. L’enjeu n’est pas qu’économique, compte tenu des emplois que représente ce secteur. Il est aussi culturel. Car ce que portent les systèmes alimentaires locaux, c’est l’identité alimentaire de l’Afrique de demain, ni imitation des modèles occidentaux, ni perpétuation des modèles traditionnels ruraux. Les cultures alimentaires ont toujours été vivantes, ont toujours évolué, valorisant des traditions ancestrales en les faisant évoluer, incorporant des éléments exogènes, inventant de nouvelles cuisines, de nouvelles façons originales de consommer.
AE : Certains estiment que la consommation des produits locaux et la sécurité alimentaire vont de pair. Etes-vous de cet avis ?
Nicolas Bricas : Oui, il est tout à fait compatible d’améliorer la sécurité alimentaire en s’appuyant sur la production locale. Il ne faut pas oublier que la sécurité alimentaire en Afrique comme ailleurs, ne se limite pas à la quantité de nourriture nécessaire pour alimenter la population. S’il y a de l’insécurité alimentaire, c’est parce qu’une partie de la population n’a pas accès aux moyens de production pour nourrir sa famille, n’a pas accès à de bonnes terres ou à des équipements pour produire suffisamment, ou ne dispose pas d’un revenu suffisant pour acheter de quoi bien se nourrir. Ce sont aujourd’hui les inégalités sociales, la pauvreté, le manque d’activités économiques, chez les jeunes notamment, qui posent un problème d’insécurité alimentaire.
La production locale représente, comme je l’ai dit, des millions d’activités économiques. Ces activités valorisent des savoir-faire y compris de personnes qui ont un niveau d’éducation faible. Elles permettent à ces personnes de sortir de la pauvreté. Il ne faut pas évaluer la performance des systèmes alimentaires à leur seule capacité à produire assez de nourriture. Il faut aussi les évaluer à leur capacité à fournir des emplois et des revenus.
« Il ne faut pas évaluer la performance des systèmes alimentaires à leur seule capacité à produire assez de nourriture. Il faut aussi les évaluer à leur capacité à fournir des emplois et des revenus.»
Par ailleurs, la sécurité alimentaire suppose également l’accès à des aliments de bonne qualité nutritionnelle. Aujourd’hui, on sait que l’un des meilleurs moyens d’améliorer la situation nutritionnelle, en particulier pour lutter contre les carences en micronutriments comme le fer ou la vitamine A, c’est de diversifier l’alimentation, de manger des produits variés plutôt que de recourir à des aliments industriels enrichis. Jouer sur la diversification de l’offre alimentaire participe d’une amélioration de l’état nutritionnel. Donc définitivement oui, production locale et sécurité alimentaire sont parfaitement compatibles.
AE : Quels sont les autres défis qui sont liés au développement des filières locales, au-delà de la question de la qualité ?
Nicolas Bricas : Il y a un nouvel enjeu qui arrive dans les villes d’Afrique, comme ailleurs, dans tout le système alimentaire mondial avec internet. Il s’agit de la commande à distance et de la livraison à domicile. Le système alimentaire s’est marchandisé en commençant par la production agricole, puis progressivement s’est étendu à la transformation et à la distribution.
Autrefois, dans le monde majoritairement rural, les agriculteurs produisaient leur propre nourriture, la transformaient dans l’espace domestique. Progressivement avec le développement des villes, les filières alimentaires marchandes se sont mises en place. Les agriculteurs vendent une partie de leur production et il y a une multitude d’acteurs qui transforment les récoltes, assurent la distribution, le conditionnement, le transport et la restauration. On est en train d’assister à la marchandisation de la dernière étape du système : la cuisine. Certes les restaurants, gargotes et maquis existent depuis longtemps. Mais avec la commande par internet, le secteur de la restauration se transforme.
« Manger des produits variés plutôt que de recourir à des aliments industriels enrichis.»
Depuis leur domicile, certaines cuisinières de confiance préparent pour plus de convives que leur famille et vendent des portions de leurs plats cuisinés que des consommateurs peuvent commander par internet, et se les faire livrer sur leur lieu de travail ou à domicile ou passer les chercher chez la cuisinière. Pour la cuisinière, c’est une source de revenus. Pour le consommateur, c’est un moyen d’accéder plus facilement à une cuisine de qualité. C’est déjà le cas en Asie, en Amérique et plus récemment en Europe, et cela est en train de venir en Afrique. Actuellement, c’est une certaine classe aisée qui peut se permettre de ne pas cuisiner tous les jours pour elle-même et commander régulièrement. Mais cette tendance s’élargit aux classes moyennes et plus populaires. Je pense qu’il faut intégrer cela dans les possibilités d’action. C’est un espace de créativité et d’invention de la cuisine de demain.
« Actuellement, c’est une certaine classe aisée qui peut se permettre de ne pas cuisiner tous les jours pour elle-même et commander régulièrement. Mais cette tendance s’élargit aux classes moyennes et plus populaires.»
Une conséquence possible de cette marchandisation de la cuisine est qu’elle peut remettre en question les rapports de genre dans le système alimentaire, c’est-à-dire la distribution des rôles entre les hommes et les femmes. Aujourd’hui, le système est majoritairement dominé par les femmes, surtout dans la transformation, la commercialisation et dans la restauration. Si l’on cuisine moins à la maison et qu’on achète plus à ses voisines ou ses voisins de confiance, quelles conséquences pour l’organisation des ménages ? Or cette organisation est au cœur du fonctionnement des sociétés. L’alimentation c’est bien plus que se nourrir. C’est organiser la société, le lien social, c’est source de plaisirs, source d’identités culturelles et c’est aussi une façon d’organiser les rapports sociaux entre homme et femme, mais aussi entre citadins et agriculteurs.
Les systèmes alimentaires sont en plein essor, mais les défis sont nombreux face à la multiplication des risques climatiques, sanitaires, économiques et politiques. La gouvernance de ces systèmes ne peut pas être accaparée par quelques acteurs économiques puissants. Pour que l’Afrique invente son propre système alimentaire, elle doit être souveraine dans sa gouvernance. Cela ne veut pas dire que le continent n’importera rien. Les échanges avec l’extérieur sont enrichissants. Mais, cela doit se faire de façon équilibrée et il faut d’abord dynamiser ses propres forces.
A l’heure où nourrir les populations représente encore un défi dans certains pays africains, il peut sembler utopique de s’intéresser à l’agriculture biologique, et aux bénéfices dont pourraient en tirer les économies africaines. Pourtant ce type d’agriculture permettrait de lutter contre la désertification progressive qui sévit sur le continent, et de garantir une meilleure autosuffisance alimentaire.
L’agriculture biologique en Afrique se résume pour certains à un doux rêve de bobo idéaliste. Pour d’autres, il est souhaitable que les pays africains se tournent vers ce type d’agriculture dans une perspective de durabilité des ressources. L’on conçoit souvent l’autosuffisance alimentaire comme le résultat d’une agriculture intensive, dont les hauts rendements exigent l’utilisation d’engrais industriels et de pesticides. Bref, faut-il vraiment produire plus pour manger plus ?
Une étude publiée par l’Institut de Développement Durable basé à Addis-Abeba, en partenariat avec la FAO et la Société Suisse pour la Conservation de la Nature retrace l’une des premières expériences scientifiques d’agriculture biologique menée sur la période 2000-2006. Les recherches ont porté sur la région de Tigray, située au nord de l’Ethiopie, où les terres agricoles ont subi une forte dégradation dans un contexte de sécheresse persistante. La conversion des terres en terrains biologiques, qui nécessite trois à quatre ans, a permis de doubler les rendements dans la région, notamment grâce à l’utilisation de fertilisants naturels, à une meilleure gestion des eaux de pluies, et à la réintroduction de végétaux permettant de lutter contre l’érosion des sols.
Cette expérience a le mérite de démontrer que la désertification progressive du continent n’est pas une fatalité. L’agriculture biologique, en optimisant et modernisant les méthodes de l’agriculture traditionnelle, constitue une solution efficace face à la dégradation des terres cultivables et à l’érosion des sols. L’intensification agricole de ces dernières années a eu de lourdes conséquences sur la qualité des sols africains : les monocultures, le surpâturage, l’agriculture sur brûlis et l’irrigation mal maîtrisée ont considérablement appauvri les terres cultivables. La transition agricole tant attendue ne s’est pas accompagnée d’une hausse réelle des rendements. La lutte contre le processus de désertification à travers la généralisation de l’agriculture durable permettrait ainsi d’accroître la production et de réduire la dépendance alimentaire du continent.
L’agriculture biologique est pourtant loin de faire l’unanimité chez les experts africains. Lors d’une conférence au Rwanda en octobre 2015, le CIALCA (Consortium for Improving Agriculture-based Livelihoods in Central Africa) a écarté l’idée d’un débat idéologique opposant agriculture intensive et biologique. Les deux approches sont, selon les experts, complémentaires et pertinentes à des stades de développement différents. Cette approche pragmatique part du constat que l’agriculture africaine est par nature biologique, avec la faible utilisation d’engrais et de pesticides, qui conduit à de faibles rendements. La « troisième voie » proposée, celle de « l’intensification durable », combine ainsi les deux approches, avec comme objectif d’éradiquer la faim dans les régions sous forte pression démographique, à travers l’introduction de variétés de fruits et légumes améliorées, et de cultures intercalaires (juxtaposition de plusieurs cultures, pour bénéficier de synergies de production).
Au-delà de la préservation des terres, le développement de l’agriculture biologique permettrait à terme aux populations locales d’obtenir une meilleure rémunération de leur travail. Les produits issus de ce type d’agriculture offrent de meilleures marges que les produits standards. La demande de produits biologiques est en forte croissance dans les pays européens. Les producteurs africains tournés vers les marchés d’export pourraient sensiblement améliorer la rentabilité de leurs exploitations après la conversion de leurs surfaces en terres biologiques. L’agriculture biologique convient d’ailleurs particulièrement aux petites exploitations, qui cultivent souvent les terres selon les méthodes traditionnelles. Certains pays ont bien compris la manne que pourrait représenter une production agricole biologique de qualité, et encouragent les producteurs dans leurs démarches de certification grâce à des programmes financés par la FAO. La certification étant indispensable pour exporter sur les marchés européens. Les pays bénéficiant aujourd’hui des plus grandes surfaces agricoles biologiques sont l’Ouganda, la Tunisie, l’Ethiopie et la Tanzanie, avec des cultures dites de rente comme le café, le coton, le cacao et l’huile de palme.
Face à l’échec de l’intensification agricole de ces dernières années, l’agriculture biologique présente de réels avantages pour les producteurs africains : proche de l’agriculture traditionnelle, elle contribue à limiter l’érosion des sols, et permet aux populations de bénéficier de ressources durables dans un contexte de forte pression démographique. La structuration progressive des filières export, notamment grâce à la certification, constitue une assurance pour les exploitants africains de vendre leurs produits à bon prix, se protégeant ainsi contre les fluctuations des marchés agricoles mondiaux.
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En Afrique et partout ailleurs, le pagne s’impose dans la mode, sous de nouvelles matières tels que la soie, la viscose ou la maille, mais également depuis quelques années dans la décoration….
MAIS QU’EST-CE QUE LE WAX ?
A la base, c’est un coton qui est décoloré, une concoction de cire et de résine.
Le pagne qui fait le buzz actuellement est originaire du mot espagnol pano qui veut dire morceau d’étoffe ou pan d’étoffe ou de matière végétale tressée (ex raphia) de forme rectangulaire avec lequel une personne se couvre les hanches jusqu’aux cuisses ou aux genoux
Il est le fruit de l’union entre l’Europe, terre de naissance et l’Afrique qui a su en faire usage.
Pour la petite histoire, le premier wax fabriqué en Hollande, nommé Marianne, fut introduit en Côte d’Ivoire il y a 150 ans. L’effet fut immédiat, et en 1934, Van Vlissingen (dont le nom de l’entreprise Vlisco s’inspire) notait qu’à Grand Bassam, « la plupart de la population porte des tissus Van Vlissingen ».
Cependant avant d’être un succès, le wax a connu des débuts très difficiles, comme au Ghana (qui était alors une étape sur la route des Indes), les navigateurs Hollandais espéraient faire un troc facile de tissus indonésiens contre denrées et richesses naturelles de la Côte d’Or, mais ils s’aperçurent vite que les pagnes javanais de coton très fin ne répondaient pas aux exigences locales, et donc les échantillons proposés furent refusés. Les commerçants hollandais durent donc entreprendre de fabriquer eux-mêmes des wax adaptés aux critères d’esthétique et de qualité de la côte ouest-africaine.
Ainsi, on ne peut parler d’une ‘tradition ’véritable mais de l’adoption et de l’adaptation d’un textile créé pour la demande locale.
La fabrication du wax est donc l’amalgame de techniques d’origine indonésienne, hollandaise, et ouest-africaine
De ce fait, on distingue deux catégories de pagne : le tissu pagne imprimé et le tissu pagne tissé qui est un moyen d’expression culturelle regroupant la tradition les pratiques populaires, comme ici chez nous le kita, où les tissés des tisserands de Korhogo.
C’est ainsi que l’on décèle plusieurs types.
Mais seuls le Bogolan dont l’utilisation est la plus courante de nos jours et est dessiné par les femmes maliennes, tandis que le wax hollandais tissu le plus arboré par les femmes en Afrique et le Woodin qui s’étend jusqu’à l’ameublement, sont les plus reconnus dans le monde.
EXPRESSIONS DES CULTURES, DES TRADITIONS, D’UNE AFRICANITÉ AFFIRMÉE
Le pagne devient une expression multiculturelle, et surtout chez nous en Côte d’Ivoire depuis plusieurs années maintenant. On l’utilise dans nos tenues vestimentaires pour tous les jours, pour aller au bureau, au travail, en promenade, ou dans des cérémonies. C’est également un tissu qui se veut unisexe.
Les messages et les noms que on lui attribue, se réfèrent à la vie quotidienne, la modernisation, la culture populaire ou aux relations conjugales. Un pagne devient un classique lorsqu’il est nommé ; il est alors incontournable, et doit figurer dans une garde-robe qui se respecte.
Par ailleurs, ces pagnes servent la continuité régionale dans le pays : un pagne classique se décline en plusieurs variantes de couleurs. Les préférences varient selon la région, les couleurs latérites sont plus répandues dans le nord, tandis que les couleurs vives dominent dans le sud. Puisque le nom se réfère au motif, et non à la couleur, un pagne nommé est comme une chanson populaire : il marque son époque, devient une référence commune.
MODERNITÉ
Tout le monde se met au pagne, les grands couturiers et stylistes africain, comme Pathé O, Diop, Aya Konan, mais aussi le couturier libano-ivoirien Elie Kuamé y taille les silhouettes échancrées de ses « hyper-femmes », ainsi qu’une collection pour les 170 ans du groupe Vlisco.
A l’international, la Grecque Marie Katrantzou en fait des fourreaux de soirée, tandis que la maison néerlandaise Viktor & Rolf réinterprète Van Gogh façon pagne à travers des minirobes bouffantes aux épaules nues. En 2014, l’artiste Stromae et sa femme, la styliste Coralie Barbier, créent leur ligne de vêtement, Mosaert. Une série de capsules qui s’appuie sur le design wax pour mettre en musique des patrons anglais à la coupe juste, selon une fabrication « responsable » : de petites quantités produites en Europe, à partir de matériaux sains et traçables.
Vous trouverez en cliquant sur ce lien un article qui vous informe sur des marques qui mettent vraiment en valeur le textile et en font également bénéficier au plus démunie :
Les grandes maisons de luxe s’approprient également le wax, comme Stella McCartney, qui le décline en camaïeu de verts pour des robes ultraféminines, amples et serrées à la taille, ou épaules nues, à volants, pour un effet princesse très premier degré. Les robes asymétriques de Dries Van Noten l’ont assagi, et les grandes chemises souples pour hommes, chez Balenciaga, l’interprètent façon années 1980.
Le wax se détourne toujours bien.
Entré dans les usages vestimentaires, le wax est « devenu authentiquement africain, s’amuse-t-elle, puisqu’il est prisé d’un bout à l’autre du continent, aussi bien par les hommes que par les femmes de tous les âges. Il est le symbole d’une Afrique métissée, plutôt moderne, résultat des interactions avec l’Europe et l’Asie, mais aussi au sein du continent. » Anne Grosfilley, anthropologue et auteur du livre-somme Wax & Co., anthologie des tissus imprimés d’Afrique (éditions La Martinière).
Il est également à l’origine de tout un secteur économique, avec l’émergence, à partir des années 40, des Nana Benz. Ces négociantes en tissus, redoutables femmes d’affaires, constituent une bourgeoisie commerçante dans les décennies 70 et 80, marquant la culture populaire. Elles affichent alors les mêmes signes de réussite que les hommes, d’où leur surnom, « Benz », tiré des Mercedes au volant desquelles elles sillonnent les routes. L’inénarrable Dédé Rose Creppy, une pionnière des Nana Benz, reste, à 80 ans passés, sur le marché de Lomé, au Togo, la doyenne d’un business essoufflé.
CONCURRENCE ET CONTRE FAÇON
Car la concurrence de la production chinoise à bas coût a fini par écraser les fabriques tant européennes qu’africaines, lesquelles avaient essaimé dans le sillage des Nana Benz, et ont pour la plupart fermé. Vlisco, seule rescapée de la splendeur passée du wax hollandais, tente de maintenir quelques sociétés sœurs de son groupe sur le sol africain. Tandis que l’anglaise ABC Wax a déplacé sa ligne de production au Ghana en 2005. Les dernières manufactures authentiques doivent faire face à des imitations non autorisées de leurs dessins, véritable pillage de propriété intellectuelle. C’est aux irrégularités du tissu que l’on reconnaît un vrai wax hollandais, ou sa version luxe, plus épaisse, le « super wax ». Il se revend au détail dans chaque quartier africain des métropoles, insensible aux modes. Si ce n’est que les créateurs se l’approprient désormais, entre hommage familial et liberté créative
L’AFRIQUE À L’HONNEUR DANS LA DÉCORATION
J’avais fait un précédent article sur le wax dans la décoration, découvrez-le ou redécouvrez :
À la fois gai, coloré et varié, cet imprimé ethnique est parfait pour apporter le petit grain de folie qui manquait à votre intérieur. Après la décoration presque monochrome et apaisante du style scandinave, le tissu wax est remis au goût de jour grâce aux différentes inspirations ethniques qui réveillent le monde de la déco. D’ailleurs de nombreuses marques et designers ne s’y sont pas trompés, n’hésitant pas à le décliner sur différents supports.
Pour réussir une déco cohérente et chaleureuse grâce au célèbre tissu, le secret est d’apporter de petites touches subtiles. Et le choix est vaste.
On n’a pas fini de créer et de découvrir le wax, car par les possibilités sont infinis avec les graphismes, les couleurs, les formes…….pour tous.
Découvrez de magnifiques articles faits en pagne sur Mamafrica
A travers mes recherches sur internet, et mes propres expériences personnelle, j’ai découvert les bienfaits des produits naturels, et tous particulièrement celui des beurres végétaux.
Il faut savoir tout d’abord, que les beurres végétaux sont des produits naturels issus, des amandes, des fruits ou des graines d’une plante ou d’un arbre.
Qu’ils soient de mangues, d’avocats, de cacao, ou de bien d’autres fruits et graines que nous connaissons déjà ou non, et surtout moins nombreux que les huiles, les beurres végétaux ont des bienfaits similaires aux huiles végétales (purs ou agrémentés).
Ils sont nourrissants, réparateurs ou encore adoucissants de la peau et des cheveux.
En quoi sont-ils différents dans ce cas, me demanderez-vous ?
Tout se joue dans la texture !
Ils sont solides à température ambiante, d’où leur appellation de beurre, et en les chauffant légèrement, ils deviennent liquides, d’où l’appellation d’huile, pour en faciliter l’application sur la peau.
Pour les récolter, les produits naturels qui nous intéressent, peuvent être pressés, ou simplement débarrassés de leur enveloppe afin de récupérer la matière. Et de même que pour les huiles végétales, certains moyens d’extractions des différents beurres végétaux peuvent nuire à leur qualité. Il faut donc choisir un beurre végétal bio, vierge, pur et de première pression à froid extrait sans solvant.
En dehors du beurre de Karité et de cacao dont on entend le plus souvent parler, l’on peut aussi se tartiner de beurre d’amande, d’avocat, d’olive, de Cupuaçu, de Kpangnan, de mangue, de Murumuru, de Kokum, de Sal, de Tucuma…
Si le beurre de Karité est le plus connu, il n’empêche qu’il en existe bien d’autres.
Aujourd’hui, j’ai choisi de vous en présenter cinq, que nous pouvons facilement trouver ici en Côte d’Ivoire, pur, bio, artisanal, ou que vous pourrez également faire de vos propres mains à la maison.
Allez pleins feux sur leurs bienfaits et leurs fabrications !!!
LE KARITÉ
De loin la plus importante base de cosmétique utilisée dans le monde, de tous les beurres végétaux qui existent.
Longtemps utilisé dans les pays d’Afrique de l’ouest, les remarquables vertus cosmétiques, thérapeutiques et même alimentaires, du beurre de Karité ne sont plus à présenter, tellement les bienfaits sont importants.
Sa composition riche en acides gras essentiels, permette la construction et la protection des membranes cellulaires, les vitamines A et E aident à maintenir l’hydratation et la jeunesse de la peau, luttent contre les radicaux libres et la sécheresse cutanée, les inflammations, les altérations cutanées, améliorent l’élasticité, augmentent la teneur en collagène et permettent une meilleure cicatrisation….
Bref le produit naturel complet par excellence.
Avant d’en connaître sa fabrication, il faut savoir que le karité pousse à l’état sauvage en Afrique dans une zone parfois dénommée « la ceinture du Karité » (Soudan, Sénégal, Guinée, Mali, Côte d’Ivoire, Nigeria, Burkina Faso, Togo, Bénin, Ghana, Ouganda…).
L’arbre commence à produire au bout de 15 ans pour atteindre sa pleine production vers 30 ans. il peut vivre jusqu’à 300 ans !
Pour parler de Côte d’Ivoire, c’est à la fin Mai, dans les savanes arborées, que les précieuses noix de karité commencent à tomber par dizaines au pied des grands arbres sauvages du même nom, et sous la pulpe comestible, une noix marronne renfermant une amande blanchâtre qui contient environ 50% de matière grasse, et une fois transformée, donne le beurre.
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Comment le fabrique-t-on ? Tout est dit dans le lien ci-dessous :
Déjà utilisé par les Mayas et les Aztèques, le cacao qui vient d’un arbre appelé le cacaoyer, mais également connu sous le nom de Theobroma ce qui signifie « nourriture des dieux » en grec, constitue sans doute l‘une des grandes découvertes des premiers explorateurs qui ont aimé son côté stimulant, relaxant et même aphrodisiaque…Il l’appelait la boisson amère
Moins connu que le karité, la fève de cacao, nous permet d’en faire du beurre qui possède des propriétés anti-oxydantes, apaisantes et amincissantes reconnues, en plus du côté gourmand qu’il apporte aux soins de beauté qui subliment le corps et les cheveux, tous les actifs présents dans la fève.
Le beurre de cacao a une couleur blanc cassé ou ivoire. Il donne sa texture crémeuse et molle au chocolat. En plus, il résiste très bien à l’oxydation, ce qui permet de le conserver longtemps.
Le beurre de cacao possède beaucoup des bienfaits nourrissants parce qu’il est riche en matières grasses, apaisants, cicatrisants, il empêche le vieillissement précoce de la peau et favorisent le développement cellulaire en stimulant la synthèse du collagène.
Mais ce n’est pas tout ! Il agit également contre la cellulite, il ré-pulpe la peau, aide à garder son élasticité, l’hydrate, la rend ferme et douce grâce aux tanins du cacao aux propriétés astringentes. Il est utilisé par ailleurs pour dompter les cheveux très secs, cassants et abîmés sous forme de masque après shampooing. Son utilisation la plus commune soigne les lèvres gercées sous forme de stick.
Il est bien connu que le chocolat rend heureux, mais on ne sait pas forcément pourquoi, au-delà du plaisir évident que procure le fait de manger du chocolat, le beurre de cacao contenu dans le chocolat augmente les niveaux d’endorphine et de sérotonine dans le cerveau, ce qui améliore l’humeur générale.
Découvrez les différents beurres de cacao vendus sur Mamafrica .
L’une des meilleures façons de profiter des bienfaits du beurre de cacao, c’est de faire le vôtre :
La coco est un cadeau de la nature dont il ne faut pas se priver. En effet, que ce soit simplement pour nourrir son corps ou pour soigner naturellement des problèmes de peau, le beurre de coco a beaucoup à vous offrir.
Le beurre de coco ou huile de coco, ici on parle vraiment de la même chose. La chair de noix de coco râpée et pulvérisé dans un robot ou blender, et devient ainsi un beurre lisse et crémeux.
Tous comme le karité, les vertus de la coco ne sont plus à démontrer, et ayant passé des tests cosmétiques, il est 100% sûr pour un usage sur la peau.
La coco est un soin naturel et efficace.
Les beurres de coco ont de nombreuses vertus pour la beauté de votre corps et répondent aux différents besoins de notre peau tels que : Antirides – Anticernes – Après-rasage – Cicatrices – Régénération cellulaire – Antibactérienne-Antimicrobienne – Nourrissant – Réduit les Vergetures – Réduit la cellulite- Redonne élasticité et souplesse à la peau – Apaise les Coups de soleil.
Cela dit, pour bénéficier pleinement de tous leurs bienfaits, faites attention de bien choisir un beurre de coco à usage cosmétique et non-comédogène (Le terme comédogène fait référence à un produit générant la formation d’imperfection de type points noirs, autrement dit de comédons. A l’inverse, une texture qui ne bouche pas les pores de la peau est appelée non-comédogène.).
A l’instar de l’huile de coco, il faut distinguer le beurre de coco alimentaire du beurre de coco cosmétique. Le beurre de coco alimentaire est un beurre de cuisine, il sert à faire revenir des aliments. A l’inverse, le beurre cosmétique a été spécialement conçu pour être appliqué sur la peau, sa composition varie légèrement du beurre alimentaire.
En effet, c’est l’assurance d’utiliser un véritable produit cosmétique et non un beurre de cuisine.
Dans l’inconscient collectif, l’avocat est fortement recommandé pour garder la forme.
Ce fruit au goût et à la texture si particulière est en effet riche en acides gras, en protéines et en vitamines. On ne recommande jamais assez d’en consommer régulièrement.
L’avocat est le fruit de l’avocatier, qui est un arbre subtropical originaire du Mexique et d’Amérique du Sud. Selon des chercheurs, la chair du fruit était utilisée par les Aztèques pour protéger leur peau contre les vents desséchants. Ils l’appliquaient également sur leurs cheveux pour en accélérer la pousse.
Il en existe environ 500 variétés produisant des fruits de tailles différentes. Cela peut aller de petits fruits rappelant des œufs à des fruits lourds ressemblant à des poires.
Les avocats sont extrêmement nutritifs et riches en huile.
En réalité, le noyau est encore plus riche et bénéfique pour nous que la chair du fruit en lui-même. Pour se faire une idée, 70% des acides aminés du fruit se trouvent… dans le noyau. Il traite les maladies, protège le système immunitaire et prend grand soin de votre peau. Mais aujourd’hui on s’intéresse à sa chair.
Le beurre d’avocat va aider votre peau à reprendre de la tonicité, de la douceur et de l‘élasticité. Il peut être très utile pour traiter les rides ou les démangeaisons. De couleur verte et à la douce odeur d’avocat, c’est un régal pour les peaux sèches comme soin nourrissant, réparateur et protecteur.
On l’utilise principalement pour le soin des cheveux secs, ternes, cassants et indisciplinés, car il possède des propriétés nourrissantes, adoucissante et fortifiante. De plus, le beurre étant peu comédogène, toutes ces substances pénètrent facilement dans le cheveu.
Pour une meilleure assurance d’avoir un bon beurre d’avocat, le fait maison est encore mieux, par ici une petite recette :
Le manguier, qui est le plus grand arbre fruitier du monde, pousse à l’état sauvage en Inde. De nos jours, il est cultivé dans tous les pays tropicaux.
La mangue, est comestible et est apprécié pour son goût désaltérant et sucré ainsi que pour sa teneur en vitamine Son noyau est également très utilisé car il permet de tirer, ce que on appelle le beurre de la mangue.
Ce beurre est utilisé dans les produits cosmétiques ainsi que dans le domaine culinaire, notamment dans la fabrication du chocolat.
Au cœur de la mangue se trouve un noyau plat contenant une graine (ou amande) qui, une fois pressée, produit un beurre.
Ce sera un ingrédient phare de vos recettes cosmétiques, pour ses propriétés nourrissantes et adoucissantes. Il servira en cas de peau asséchée pour laisser votre peaudouce, souple et ferme, pour les cheveux secs et crépus, il apportera brillance et préviendra de la formation des fourches, mais aussi en cas de vieillissement de la peau, pour lutter contre les rides.
Incorporé à vos préparations, ce beurre donnera une texture inégalable à vos émulsions.
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Voici votre tuto pour faire un bon beurre d’avocat naturel à utiliser pur, où en complément de vos soins :
Je vous joins le tuto pour faire également votre propre gel d’aloe vera que vous pouvez rajouter dans la préparation de vos différents beurres, et le rendre ainsi encore plus rafraichissant, hydratant et cicatrisant :
Cette expérience a le mérite de démontrer que la désertification progressive du continent n’est pas une fatalité. L’agriculture biologique, en optimisant et modernisant les méthodes de l’agriculture traditionnelle, constitue une solution efficace face à la dégradation des terres cultivables et à l’érosion des sols. L’intensification agricole de ces dernières années a eu de lourdes conséquences sur la qualité des sols africains : les monocultures, le surpâturage, l’agriculture sur brûlis et l’irrigation mal maîtrisée ont considérablement appauvri les terres cultivables. La transition agricole tant attendue ne s’est pas accompagnée d’une hausse réelle des rendements. La lutte contre le processus de désertification à travers la généralisation de l’agriculture durable permettrait ainsi d’accroître la production et de réduire la dépendance alimentaire du continent.
