Nous sommes très heureux de vous annoncer la prochaine Mamtic!
Vous pourrez apporter des livres, jeux et vêtements d’enfants pour des Ongs de l’enfance vérifiées par Mamafrica Humanitaire.
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Consommons bio, consommons local !
Consommer bio, c’est l’affaire de tous ceux qui veulent garder la forme et être en bonne santé. La clé d’une bonne santé commence avec une bonne alimentation.
L’avènement et l’essor des technologies et techniques agricoles a entrainé une surutilisation de pesticides, néfastes pour notre santé.
Les aliments issus de l’agriculture biologique sont en revanche produits de façon naturelle. Ils ne contiennent ni pesticides ni autres produits chimiques.
Il a été prouvé que plusieurs maladies tels que le cancer ou le diabète sont liées à la consommation de produits en contact avec les pesticides. En Afrique en particulier, certains pesticides utilisés dans les cultures sont encore plus nocifs, car périmés depuis longtemps. Les études scientifiques ont démontré que l’utilisation d’agents chimiques pour lutter contre les insectes, les parasites, les mauvaises herbes et les champignons est devenue une menace pour la santé des hommes, en particulier des jeunes enfants, et la vie d’autres espèces.
Pourtant, la solution est simple ! Manger bio ! En effet, selon des données issues de la cohorte NutriNet, le risque de diabète de type 2 est réduit de 35 % chez les plus gros consommateurs de produits issus de l’agriculture bio. L’effet est particulièrement significatif chez les femmes.
Choisir le bio, c’est bon pour la santé, mais aussi pour le palais ! Les produits bio tiennent généralement compte des saisons et sont cueillis à maturité. Ainsi, ils possèdent plus de goût et de saveurs que des fruits et légumes qui finissent de mûrir sous l’effet de produits chimiques. Les céréales sont plus riches en minéraux, en fibres, les viandes moins grasses etc.
Nous sommes prêts à modifier nos habitudes alimentaires ! Mais une question nous vient à l’esprit : Y a-t-il des produits bio en Afrique ? Si oui, où en trouver ?
Ne dit-on pas que l’Afrique est le berceau de l’humanité ? Rassurons-nous, Ce berceau prend soin de nous et de notre santé. Ayant compris la nécessité et les bienfais des produits bio, de plus en plus d’entreprises défendent et valorisent la culture bio !
Sur www.mamafrica.net, la boutique en ligne de produits ivoiriens de qualité, nous proposons une variété de produits bio locaux. Vous y trouverez des produits 100% bio tels que les jus de mangues Akadi qui permettent en même temps de lutter contre le gaspillage alimentaire en utilisant des mangues bien mûres ; les épices, farines locales, sucreries, miel, jus locaux et liqueurs arrangées de Mando vous raviront !
AYO’S propose des chips faites de bananes 100 % bio. Lou’j Bio avec ses infusions, ses confitures, miels…nous donne de découvrir la saveur naturelle de ses ingrédients. La ville de Man, à l’Ouest de la Côte d’Ivoire, regorge de plantations de cacao et café bio qu’utilise Ivory Blue pour la production de café.
Enfin, le bio est aussi utilisé dans les produits de beauté : Natural Tribe Cosmetics et Origines vous permettront de chouchouter votre peau avec des produits cosmétiques à base de plantes, fruits tous naturels, tous bio.
Tous ces produits sont issus de plantations locales et sont transformés en Côte d’Ivoire.
Mamafrica va plus loin dans sa démarche, en vous proposant exclusivement des produits locaux. Chez Mamafrica, nous pensons que consommer local car c’est assurer l’intégrité de l’environnement et l’équité sociale et c’est surtout promouvoir un développement économique durable.
L’aspect écologique constitue un argument de taille pour le consommer local puisque l’importation d’aliments nécessite de l’énergie. Il faut transporter les produits des centaines voire des milliers de kilomètres, par voie maritime, terrestre ou aérienne, ce qui exige des quantités considérables de carburant, un facteur extrêmement polluant qui accroit l’effet de serre.
Du point de vue économique et social, consommer local, c’est promouvoir l’esprit créateur à travers les œuvres d’art, l’habillement, l’ameublement, la construction, c’est soutenir la création de filières de production et de transformation qui permettront d’exploiter de façon rationnelle les ressources du terroir dans une perspective de développement durable.
Ainsi, nous contribuons à créer des emplois et à réduire le chômage donc à lutter contre la pauvreté. Alors consommer local, c’est produire ce que l’on consomme et consommer ce que l’on produit, c’est valoriser nos produits culturels, promouvoir l’économie ivoirienne et mettre en lumière le travail de nos artisans.
Alors, qu’attendez-vous pour découvrir tous ces produits ? Une seule adresse : www.mamafrica.net
Le miel est le plus délicat des aliments sucrés et seules les abeilles savent le fabriquer. Difficile de trouver un produit plus sain ! Il a notamment des vertus antibactériennes, antiseptiques, cicatrisantes, apaisantes et il régule le transit !
En Afrique, l’apiculture a toujours été considérée comme un petit secteur d’investissement, c’est pour cette raison que l’apiculture est restée traditionnelle : les ruches sont fabriquées de manière artisanale avec des matériaux naturels comme des troncs d’arbres, des mélanges de paille et de terre.
Environ 60% des Africains vivent dans des zones rurales et dépendent exclusivement de l’agriculture. L’apiculture est souvent pour eux une activité secondaire, c’est pourquoi la vente de miel demeure locale. Le développement de l’apiculture et la production de miel pourraient aider à sortir les agriculteurs africains de la pauvreté, en créant des emplois et en apportant un revenu complémentaire non négligeable.
La Plateforme africaine d’apiculture, soutenue par l’Union africaine, a appelé dès 2014 à créer dans chaque pays des plateformes nationales pour aider au développement de la filière apicole, en particulier la production de miel, la santé des abeilles et les activités de pollinisation.
L’apiculture favorise la biodiversité : les plantes ont besoin des abeilles pour la pollinisation et les abeilles dépendent des plantes pour s’alimenter. Le problème c’est que l’apiculture traditionnelle consiste à déloger les abeilles avec du feu, ce qui entraîne souvent des feux de brousse et la déforestation. Il est nécessaire d’introduire des techniques modernes. Chaque initiative comporte donc une dimension environnementale.
Sur www.mamafrica.net, vous trouverez des miels de qualité produits dans le nord de la Côte d’Ivoire dans le respect de l’environnement.
A déguster ou à utiliser en soins pour le corps : c’est à vous de décider ! https://laughing-darwin.212-227-198-36.plesk.page/?s=miel&post_type=product
Des chefs, des nutritionnistes et des scientifiques redécouvrent les vertus d’aliments 100 % naturels issus du continent. Des produits plus digestes et aux nombreux bienfaits sur la santé.
Pour Fatoumata Diarra, spécialiste des pâtisseries afro vegan, l’aventure a commencé presque par accident. « Il y a quelques années, pendant mon congé maternité, j’ai voulu faire un gâteau… mais je n’avais pas de farine de blé. J’ai alors pensé à une farine de manioc que m’avait donnée ma mère, d’origine sénégalaise. Et le test que j’ai fait dans ma cuisine a été si concluant que j’ai voulu expérimenter toujours plus de farines africaines pour préparer de nouvelles pâtisseries. »
Sans gluten et sucres lents
« Je travaille le fonio, dont l’indice glycémique est particulièrement faible, pour donner du croquant dans les pâtisseries, mais aussi la farine de banane plantain, de manioc, ou de patate douce. Ce sont des produits sans gluten, et beaucoup plus digestes : riche en amidon, il ne contiennent pas de sucres rapides mais des sucres lents, plus facilement assimilables par l’organisme. »
La plupart de ces produits lui étaient déjà familiers… Mais ils n’étaient pas valorisés et jamais utilisés pour réaliser des pâtisseries. Le jus de bouye, ou « vin de singe », par exemple, bien connu au Sénégal, et réalisé à partir du pain de singe, le fruit du baobab, est une boisson déjà populaire. Acidulée, on peut lui ajouter un peu de sucre vanillé ou de fleur d’oranger…
Protéines et vitamines
Mais au-delà du goût, les consommateurs méconnaissent généralement ses bienfaits sur la santé : le pain de singe est source de fibres et d’antioxydants (35 fois plus que dans du raisin, par exemple), naturellement très riche en calcium, en vitamines C (6 fois plus qu’une orange) et en potassium.
« Les Africains ont parfois du mal à considérer l’intérêt d’aliments naturels qui viennent de chez eux, regrette Fousseyni Djikine, patron de deux restaurants. Ils en mangent sans mesurer l’intérêt formidable de ce patrimoine culinaire. Mon père, par exemple, qui est de la région de Kayes, au Mali, a toujours mangé le fruit du baobab… mais parce qu’il n’avait pas le choix. C’est d’autant plus regrettable qu’ils sont issus de plantes ou d’arbres qui n’ont pas besoin d’un arrosage intensif. Un baobab peut pousser dans un environnement aride… »
Le jeune patron a créé des épiceries dans ses deux établissements. Parmi d’autres produits naturels, on trouve du moringa, parfois utilisé dans des préparations de couscous ou dans des infusions. Les propriétés de cet arbuste, originaire d’Inde mais implanté depuis longtemps dans les régions tropicales d’Afrique, laissent rêveur. Surnommé « arbre de vie » ou « arbre au miracle », ce superaliment contient surtout, à poids égal, autant de protéines qu’un steak de bœuf, quatre fois plus de vitamines A que dans la carotte, autant de magnésium que dans le chocolat noir, et une richesse en fer 25 fois plus important que les épinards !
Contre le diabète et les ulcères
«…une cuillère à café suffit », précise Fousseyni Djikine, qui explique que cette petit quantité procure déjà l’apport en vitamines C de 3 kilos d’oranges.
Le moringa était déjà utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle. Mais une flopée d’études scientifiques récentes, publiées notamment sur le site du National Center for Biotechnology Information, sont venues préciser ses vertus. Ses propriétés antioxydantes pourraient ainsi prévenir les complications après la ménopause (étude de Shalini Kushwaha, Paramjit Chawla et Anita Kochhar, 2012). Il permettrait de combattre le diabète, l’hypertension, les ulcères, ou encore de protéger les tissus du foi, des reins et du cœur (Stohs SJ et al. 2017).
Boutiques en ligne
Si les nutritionnistes et les scientifiques semblent unanimement vanter les mérites des superaliments africains, il reste encore à les rendre populaires face à l’alimentation industrielle qui bénéfice d’un gros matraquage publicitaire, sur le continent comme ailleurs. « Nous devrions organiser un contre-matraquage publicitaire », imagine Fousseyni Djikine, qui rêve tout haut d’un Frédéric Kanouté, ou d’une autre personnalité de cette envergure, vantant les mérites de ses produits.
En attendant que ces produits soient disponibles dans les grandes surfaces occidentales, de nombreux sites permettent de se ravitailler, à l’image de mamafrica.net , une boutique en ligne très engagée d’un point de vue éthique.
Vous faire découvrir et aimer des produits locaux : voilà notre objectif !
En effet, nos artisans ivoiriens produisent des produits de qualité, très diversifiés. Pourtant, pour acheter ces produits, c’est parfois la chasse aux trésors !
La crise du Covid-19 qui a entrainé la fermeture des frontières nous aura au moins appris à quel point il faut soutenir nos industries locales et leur permettre de mettre en valeur les produits que nous proposons au reste du monde.
Cela nous permet de mettre en valeur des produits qui seraient autrement gaspillés. C’est le cas notamment de la production de mangues qui s’élève à 180 000 tonnes par an et dont 40% n’était pas utilisée jusqu’ici. Des artisans ont décidé de produire un jus de mangue frais, local et délicieux !
Le Covid-19 est également vu par certains comme un avertissement donné par la nature : arrêtons de consommer des produits qui ont bien plus voyagé que vous, certains par avion frigorifié !
Consommer local nous permet ainsi :
Soyons responsables vis-à-vis de nos producteurs locaux : ils mettent en valeur nos produits qui répondent à nos goûts et à nos besoins et qui n’ont rien à envier aux produits importés !
Mamafrica met en lumière tous ces petits trésors locaux !